Lavar cuidadosamente todas las hojas verdes. Escurrir. Reservar.
Lavar con agua fría los mejillones. Poner un jarrito con agua a calentar, al soltar el hervor volcar los mejillones.
Cocinar 5 minutos. Apagar el fuego. Dejar 2 ó 3 minutos más.
Colarlos y dejar enfriar (yo los pongo debajo de agua fría de la canilla). Poner un instante en la heladera.
Cortar las hojas verdes y agregar la media palta cortada en cubos. Agregar los mejillones fríos. Ponerle jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Listo!!! Un manjar!
