Croquetas de Merluza y Avena

Preparación

1. Herví los filetes de merluza en agua con sal durante unos 5 minutos hasta que estén cocidos. Dejalos enfriar.
2. En un recipiente mezclá la ricota, la avena, el huevo, la mostaza, la sal y el pan rallado.
3. Desmenuza la merluza con un tenedor, asegurándote que no tenga ninguna espina.
4. Incorporala a la mezcla e integrá bien hasta formar una pasta homogénea.
5. Armá las croquetas con las manos, dándoles forma alargada o redonda.
6. Colocalas en una placa ligeramente aceitada y cocinalas en horno precalentado a 200°C durante unos 25 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción para que se doren parejo.
7. Servilas calientes.