Cazuela de mariscos

Preparación

1. Rehogar la cebolla y ajo picados en oliva. Sumar el tubo de calamar en cuadrados y salar.
   Condimentar con pimentón, y sumar el tomate rallado más el morrón asado y en tiritas. Reducir por 15 minutos.
2. Colocar vino blanco y ajo en una sartén y sumar el variado de mariscos, tapar y cocer por un par de minutos.
   Volcar el fondo de cocción en la preparación principal.
3. Condimentar con azafrán para darle sabor y color, sumar los langostinos.
4. Rectificar condimentos, cocer por unos 3 minutos y terminar con perejil.